土曜日までドタバタした一週間を終えて、ゆっくり昼食を摂る時間が最近では一番リラックスできます。昨日は馴染みの中華料理屋さんで豪華ランチセットをいただいて満腹になりました。スタッフとは別れて独りでウォーキング。無事に一週間を終えることができたことを感謝して四天王寺さんにお参りします。日曜日は雨予報なので、満開の桜は見納めかもしれません。
スーパーで買い物して帰宅。ここからまた自分の時間です。調子が悪くなったiMacとiPhoneのiCloud同期を修正しながら、ワインをちびちび飲みながら、キッチンにスツールを持ち込んで料理の時間です。まずはシンクを綺麗に洗ってテーブルを拭きあげます。料理本やクックパッドやSNS情報などを参考にメニューを決めるのですが、最近のお気に入りは何と言ってもネットで超有名になったリュウジさんのレシピです。以前よりTwitterでフォローしていて彼のセンスに驚かされていましたが、麺や丼レシピを集めたムック本を買ってからはもうビックリ。美味しくできるし、料理は簡単だし、カロリーも低いし、見た目もいいので家族へのウケも申し分なし！お気に入りのページをiPhoneで写真に撮り、画面で見ながらスーパーで材料を買ったり、本をキッチンに拡げて料理したりしていたのですが、どうも面倒くさいので思い切ってKindle本を追加で買い足しました。ついでに太らないおかず編も買い足してみると、ページをめくるだけで楽しくなってきます(笑)。
Amazon Fire HD8でメインのレシピページを開き、iPhoneでサイドメニューのレシピページを開いてキッチンに２台並べて準備完了。チーズダッカルビ風の豚キムチーズとこんにゃくサイコロステーキを試してみました。豚キムチーズはキムチと溶けるチーズの塩分が優ってしまって少し辛かったですが、土鍋で炊いたご飯がススムこと間違いなし！ こんにゃくサイコロステーキもヘルシーでローカロリーで食べ応えもあって大満足。是非皆さんも試してみてください！
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